鍋為什麼擦不完的黑

因為不鏽鋼用普通辦法清潔後，表面一些與水發生變化的物質並沒有被洗掉，因此表面會有黑的東西。鍋邊因為温度不夠高，所以生成的物質不多，一般的清洗能夠洗掉，所以鍋邊不黑。用牙膏即可清洗乾淨。

鍋：

鍋是一種炊事用具，可用於對食物進行烹、煮、煎、炸、炒等多種熟制工作。鍋的使用歷史悠久，是中國人烹飪中必不可少的一種工具，可以補充人體中微量的鐵元素。清代康定邊茶貿易，及其衍生出的鍋莊，使得康定在如下三個面向符合波蘭尼的貿易港概念特徵 [1] :第一，邊茶貿易是晚期帝國管理和保護下的漢藏共同體之間的外部貿易；第二，中央王朝實施的土司制度奠定了康定的準中立性特徵；第三，鍋莊貿易延續並強化了共同體間的接觸禁忌。