城北區美食

城北區美食有甜醅、土火鍋、拉條、安多面片、花花、夾沙牛肉等。

1、甜醅：用燕麥或青稞製作，具有醇香、清涼、甘甜的特點。

2、土火鍋：其食材和做法極具青藏高原特色。青藏高原氣候寒冷，盛產牛羊，青海土火鍋的“鍋底”一般由羊肉清湯加許酸菜製成，口味偏重香辣，不加紅油及過多調料，湯色清亮，滋味天然醇厚。

3、拉條：在製作拉條時，和麪、揉麪過程具有獨特的技巧，入口柔軟光滑，韌而不斷

4、安多面片：做法簡便而又香綿可口的麪食，香辣酸綿，暖脾開胃。

5、花花：其外形美觀，圖案考究，樣式紛繁，有石榴、蓮花的，它的主要原料是麪粉、雞蛋、蜂蜜、棗泥、紅糖等

6、夾沙牛肉：用雞蛋把牛肉先裹後炸，通體金黃、口味清淡。

城北區隸屬於青海省西寧市，位於西寧市西北部，東與城東區交界，西與湟中縣為鄰，南與城中區、城西區隔湟水河相望，北與大通回族土族自治縣和互助土族自治縣接壤。