雁塔區美食

雁塔區美食有西安涼皮、羊肉泡饃、西安胡辣湯、枸杞燉銀耳、粉蒸羊肉、涼魚等。

1、西安涼皮：西安涼皮是陝西省西安市的一種特色小吃。西安市面上的涼皮大概分三種，岐山擀麪皮、漢中熱麪皮和秦鎮米麪涼皮。

2、羊肉泡饃：羊肉泡饃亦稱羊肉泡，古稱“羊羹”，關中漢族風味美饌，源自陝西省渭南市固市鎮。

3、西安胡辣湯：西安肉丸胡辣湯是西安本地的特色小吃。主料有牛肉、圓白菜、胡蘿蔔、豆角、土豆，輔料有澱粉、花椒粉、五香粉、鹽、料酒、雞精、牛肉濃湯煲、葱姜等。

4、枸杞燉銀耳：枸杞燉銀耳是一道由銀耳和枸杞等食材製成的飲品，銀耳含膠質和多種營養素，是食用菌之最佳品。

5、粉蒸羊肉：粉蒸羊肉又稱“清真粉蒸牛羊肉”，發源於陝西省西安市，為回族清真特色風味小吃，屬於陝菜系，可單吃，也可以夾饃（餅）吃，尤宜秋冬季節食用。

6、涼魚：涼魚是一道以麪粉為主料製作的陝西面食，一般在夏天食用，爽口開胃，去熱消暑。