生柿漆和熟柿漆區別

1、發酵時間不同：生柿漆的發酵時間短，只需三個月到半年左右。熟柿漆發酵時間長，通常發酵時間在一年以上。

2、顏色不同：生柿漆由青綠色逐漸變為淡粉色，熟柿漆的顏色為酒紅色。

3、加工工藝不同：生柿漆是沒經過高温的青柿子汁，熟柿漆是青柿子汁充分發酵後，經過了100攝氏度以上的高温殺菌。