一帆風順是什麼菜

一帆風順是廣東菜，以海蔘、豬肉為主材製作而成，因其像正在行駛的船而得名。製作一帆風順的材料有：海蔘、豬肉（肥肉和瘦肉）、蝦仁、胡蘿蔔、荸薺、豌豆。調料有：豌豆澱粉、大葱、姜、料酒、鹽、白胡椒、味精、香油。