煉奶開封后冰箱能放多久

煉奶開封后冰箱能放20天左右。煉乳製作時滅菌程序嚴格徹底，而且含有糖，可以很好地防止變質，開封放入冰箱保存可以保存20天左右。煉乳冷藏保存後再次食用時需加熱，煉乳可以做煉奶麪包、煉乳紅豆沙、淡奶油、煉乳吐司、煉乳奶茶、煉乳小饅頭、煉乳餅乾等。

主要分類：

煉乳加工時由於所用的原料和添加的輔料不同，可以分為加糖煉乳（甜煉乳）、淡煉乳、脱脂煉乳、半脱脂煉乳、花色煉乳、強化煉乳和調製煉乳等。中國以前主要生產全脂甜煉乳和淡煉乳。近年來，隨着中國奶業的發展，煉乳已退出乳製品的大眾消費市場。但是，為了滿足不同消費者對鮮奶的濃度、風味以及營養等方面的特殊要求，採用適當的濃縮技術將鮮奶適度濃縮（閃蒸）而生產的濃縮奶仍將有一定的市場。