過期的鹽還能吃嗎

過期的鹽不能吃。鹽放置時間過長可能會出現氧化分解的情況，尤其是含碘鹽，放置時間過長可能會出現碘成分降低的情況，當受到陽光照射和温度變化時，易發生氧化，食用後對身體會造成影響，因此過期的鹽不能食用。

食鹽：

食鹽是指來源不同的海鹽、井鹽、礦鹽、湖鹽、土鹽等。它們的主要成分是氯化鈉，國家規定井鹽和礦鹽的氯化鈉含量不得低於95%。食鹽中含有鋇鹽、氯化物、鎂、鉛、砷、鋅、硫酸鹽等雜質。我們規定鋇含量不得超過20mg/kg。食鹽中鎂、鈣含量過多可使鹽帶苦味，含氟過高也可引起中毒。近年來許多試驗證實，食鹽攝入量與高血壓發病率有一定關係，膳食中食鹽攝入過多，可引起高血壓。