麪包為什麼微波加熱以後好吃

因為用的是較弱的微波火力，並且時間不長，這些食物中含有較多油脂，比如黃油、牛奶、橄欖油，這些油脂的運動速度會比水分子更快，油脂低温時會固化，讓糕點看起來乾硬，加熱後油脂轉為液態，就顯得比較鬆軟了，但是，仍然切記不要高温長時加熱它們，不然不管烤箱還是微波爐，最終都只會得到好吃的麪包幹。