立夏飯的由來

立夏一過就要開始農忙，因此一定要在立夏這天吃點好的，以求整個夏天精神好，有力氣勞作。舊時鄉間用赤豆、黃豆、黑豆、青豆、綠豆等五色豆拌合白粳米煮成五色飯，有五穀豐登的意思。立夏節氣一到，意味着夏天即將開始，此時的温度明顯升高，炎暑降臨，同時農作物也靜茹旺盛生長，因此夏天是一個生長的季節。

立夏：

立夏是二十四節氣中的第七個節氣，也是夏季的第一個節氣。立夏預示着季節的轉換，表示盛夏時節的正式開始，太陽到達黃經45度時為立夏，時間一般在每年公曆的5月5日或6日。立夏以後，中國江南地區氣温回升快，降雨量和降雨的天數都會明顯增多。立夏有三候，一候螻蟈鳴，二候蚯蚓出，三候王瓜生。主要習俗有迎夏儀式、嘗新活動、鬥蛋遊戲、立夏秤人等。