鮮人蔘和幹人參的區別

1、營養成分不同：鮮人蔘是直接從土中挖出的，營養成分沒有流失；而幹人參是通過脱水一系列處理得到的，營養成分會流失。

2、保存時長不同：鮮人蔘不易保存，且保存不當易變質，常温下能1周；而幹人參經過脱水處理，更便於保存，可保存2年左右。