如何判斷大蒜不能吃了

1、發芽的大蒜：發芽的大蒜裏面的營養物質幾乎全部流失，且很多發芽大蒜內部已成空心，因此不建議食用。

2、軟軟的大蒜：果大蒜吃起來軟軟的，説明大蒜的營養水分已經流失，沒有食用價值。

3、發黑的大蒜：果大蒜掰開後，已經看到發黑了，説明大蒜內部已開始潮濕腐爛，不能食用，對身體健康不利。

4、長出小蒜苗的大蒜；果大蒜很久不吃，已經發出了小蒜苗了，這樣的大蒜也是不能食用的了，建議直接等蒜苗長出後吃蒜苗好了。