黑米與紫米有什麼區別

1、品種不同：紫米是一種糯米，為禾本科植物稻的去殼種仁。而黑米是一種秈米，是用秈型非糯性稻穀製成的米。 

2、營養不同：紫米富含鐵、鈣、鋅、硒、鉀、磷等微量元素，而黑米擁有糙米富含的膳食纖維、B羣和各類微量元素。

3、外表不同：紫米的米粒是較細長，顏色呈紫黑。而黑米的米粒是長橢圓形，顏色是黑色或是黑褐色。