杏子是什麼季節的水果

杏子是夏季的水果，成熟期在6~7月份。杏子，隸屬於薔薇科杏屬，植株為落葉喬木，我國大多數地區都有種植，隨着培育技術的發展杏子的品種極多，有紅杏、毛紅杏、油杏、白杏、黃杏等。按用途主要分為食用杏類、仁用杏類和加工用杏類。食用杏類，果實大形、肥厚多汁、甜酸適度、着色鮮豔，主要供生食，也可加工用；仁用杏類，果實較小、果肉薄、種仁肥大、味甜或苦，主要採用杏仁，供食用；加工用杏類，果肉厚、糖分多，便於乾製。