夏季是幾月開始

在中國夏季從立夏，即公曆5月5日至7日之間開始，到立秋結束，即公曆8月7日至9日之間；西方人則普遍稱夏至到秋分為夏季。在南半球，一般12月、1月和2月被定為夏季。在北温帶，氣象意義上的夏季為公曆5月21日（小滿）~8月23日（處暑）；在南温帶，氣象意義上的夏季為公曆11月22日（對應北半球的小雪）~次年2月19日（對應北半球的雨水）。根據地球公轉特點，北温帶的夏季時長理論上要長於南温帶。

夏季適合食物：

1、最佳調味品醋：醋在烹調中必不可少，夏季菜中放醋更是有益。其一，醋能殺菌。夏天細菌繁殖活躍、腸道傳染病增加，此時，醋能對各種病菌有較強的殺傷作用。其二，醋能調節胃腸功能。醋味酸、微甜，帶有香味，當你聞到醋香、嚐到醋味時，消化液會自然分泌出來，讓你保證有旺盛的食慾。

2、最佳蔬菜苦味菜：俗話説：天熱食苦，勝似進補。苦味食物中含有氨基酸、苦味素、生物鹼等，具有抗菌消炎、解熱祛暑、提神醒腦、消除疲勞等多種功效。中醫學認為，夏季暑盛濕重，既傷腎氣又困脾胃，而苦味食物可通過其補氣固腎、健脾燥濕的作用，達到機體功能平衡。常見的苦味食物有苦瓜、苦菜、芥藍等。需注意的是，苦味食品一次別吃太多，否則容易引起噁心、嘔吐等不適反應。

3、最佳水果西瓜：西瓜味甘甜、性寒，民間又叫寒瓜，是瓜類中清暑解渴的首選。西瓜營養十分豐富，含有人體所需的多種營養成分。因其含有96.6%的水分，能補充夏天人體散失的大量水分。因此民間有每天半個瓜，酷暑能算啥的説法。夏天出現中暑、發熱、心煩、口渴或其他急性熱病時，均宜用西瓜進行輔助治療。西瓜皮也可用來涼拌、炒菜吃。

4、最佳粥綠豆粥

夏天多吃粥類食品，是我國傳統的保健方法，對身體大有好處。喝粥最好喝綠豆粥，綠豆性涼，有清熱解暑的功效。用於防暑的粥還有荷葉粥、鮮藕粥、生蘆根粥等。