水有什麼作用

1、水是體液的主要組成部分。人體內的水分稱為體液，它集中分佈在細胞內、組織間和各種管道中，是構成細胞、組織液、血漿等的重要物質。

2、水是運送營養物質和代謝產物的載體。水作為體內一切化學反應的媒介，是各種營養素和物質運輸的平台。

3、水可保持穩定的體温。人體攝入的碳水化合物、脂肪和蛋白質三大生熱營養素，只有在水的幫助下，利用氧氣，才能代謝分解、放出熱能。

4、水參與肌體的各種代謝。水可以幫助機體消化食物、吸收營養、排除廢物、參與調節體內酸鹼平衡，並在各器官之間起潤滑作用。如果體內沒有水，一切生物化學反應都將停止，就會發生代謝障礙。因為食物進入口腔、胃腸道後，要依靠消化器官分泌的消化液（包括唾液、胃液、胰液、腸液、膽汁等），才能進行消化和吸收。