龙井茶用不用洗茶

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龙井茶用不用洗茶

龙井需要洗茶,原因有二:一是茶叶在生长、加工、储运、与销售过程中存在污染,二是有农药和重金属残留,所以要加以洗涤,洗干净才能喝得放心。西湖龙井一般可以冲泡3次至4次。因为茶叶的耐泡程度除与嫩度有关外,主要决定于茶叶加工的方法。在初制过程中把茶叶切碎,则茶汁容易冲泡出来,越粗老越完整的茶叶,茶汁冲泡出来的速度就越缓慢。

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