经验 做菜时清酒可以用什么代替 来源:生活大全帮 2.19W 可以用白酒、啤酒或者鸡尾酒代替。白酒:具有提鲜、去腥的作用,适量食用有益身体健康。啤酒:用啤酒做菜营养更好且味道鲜美。鸡尾酒:在做鱼、肉等菜品时加入可以起到去腥的功效。 清酒 做菜