经验 炒菜放料酒有什么好处 来源:生活大全帮 3.08W 炒菜放料酒可以除去膻腥气。料酒中的氨基酸,在炒菜使能与食盐结合,生成氨基酸钠盐,从而使鱼、肉的滋味变得更加鲜美。料酒中的氨基酸还能与调料中的糖形成一种诱人的香气,使菜肴香味浓郁。 料酒 炒菜