撬茶饼的工具叫什么

撬茶饼的工具叫茶刀、茶锥。撬茶饼不宜贪多，贪多一难撬开，二则分解不够彻底。解开的茶叶需匀整有度，薄厚适中。注意力集中在锥刃上，防止戳伤手指。一手按压茶砖，仔细观察条索的纹理，然后以锥刃寻找茶间缝隙或是压制薄弱的地方，茶饼往往由中心凹陷处插入，茶砖、茶坨往往由边缘插入、推进，轻轻提起。