湘菜香芋蒸排骨的做法
來源:生活大全幫 3.06W
1、用流水將排骨的血水清洗乾淨,瀝乾水份。
2、將白酒、生抽、鹽加入排骨,拌勻醃15分鐘左右。
3、金針菇切去尾部,撕散後在水中浸泡5分鐘,撈起在漏盆中瀝水。
4、豆豉用漏網裝住在清水中漂洗後瀝水.
5、紅辣椒切成細丁。
6、葱切成葱白和葱花。
7、將金針菇放入盆的底部,再覆蓋上排骨,上面撒上葱白,豆豉及紅椒丁。
8、電壓力鍋內放入適量水,鍋內放蒸架,將裝排骨的盆放到蒸架上。
9、電壓力鍋設置25分鐘時間。
10、待電壓力鍋下氣後,撒上綠色葱花即可。