湘東區美食

湘東區美食有田園醬鴨、廣昌白蓮飲料、薰臘肉、麻辣魚、大燴羊肉等。

1、田園醬鴨：萍鄉田園醬鴨系由優質土鴨、上等醬油、食鹽、白砂糖、味精等原料，在秉承傳統工藝的基礎上，結合現代科學配方，經真空包裝和高温保鮮處理而成。產品口味獨特，營養豐富，肉質緊密乾爽，味美肉鮮，食後回味無窮。

2、廣昌白蓮飲料：蓮子汁是以白蓮為主要原料加工飲料，利用高科技食品工技術精製而成，該 產品保持了廣昌白蓮特有的清香和功能，具有口感細膩、味道醇正、冰涼爽口、温熱清香等特點。

3、薰臘肉：薰臘肉是一種特有的飲食風俗。熏製的方法是，先將肉用鹽漬十天左右，若是腿肉，要用刀劃上幾條口子，將鹽漬透。爾後將肉懸掛在離火盆高一米處，用木柴、鋸末、穀殼等燻烤。燻烤時火候不可太大，宜文火慢薰，半月後見肉泛金黃色即可，再用清水洗去煙垢晾乾，食用時可蒸可炒。

4、麻辣魚：萍鄉麻辣魚包括草魚、鰱魚、小毛魚系列。原料均採用農户養殖的鮮魚。通過殺菌，配料多重工序後，味道獨特，口感細膩，回味悠長，香辣鮮皆有。在不失魚原營養價值的基礎上又能生津開胃，並且物廉價美，即可作菜又可作為旅遊食品。

5、大燴羊肉：濃厚香辣，味美湯鮮。萍鄉盛產黑山羊，由於此羊專食野生樹葉樹支，從不吃任何飼料，因此生長速度很慢，萍鄉人在處理此羊肉時與外地不同，先是剁成幾大塊，放入大鍋內猛火燒開而後小火慢燉，待皮爛脱骨之時打撈出來，原湯待用，將骨肉分離，再將熟透羊肉切成6釐米厚，用茶油爆炒出香味，而後放入原湯調味。即味美無比，更是營養豐富。