民間醉魚配方
來源:生活大全幫 3.04W
民間醉魚配方:
1、準備材料:青魚500g、鹽適量、高度白酒適量、生薑適量、小葱適量、料酒適量、醉滷適量。
2、選用青魚肚,洗淨瀝乾水分。
3、用高度白酒抹均勻。
4、倒入醉滷。
5、醃製24小時。
6、撈起,掛在陰涼通風處吹乾。
7、準備小葱段和薑片。
8、把葱段和薑片放入盆底。
9、晾乾的魚塊用温水洗淨,加入盆中,再加入葱段、薑片和料酒。
10、放入鍋中隔水蒸15分鐘即可。
民間醉魚配方:
1、準備材料:青魚500g、鹽適量、高度白酒適量、生薑適量、小葱適量、料酒適量、醉滷適量。
2、選用青魚肚,洗淨瀝乾水分。
3、用高度白酒抹均勻。
4、倒入醉滷。
5、醃製24小時。
6、撈起,掛在陰涼通風處吹乾。
7、準備小葱段和薑片。
8、把葱段和薑片放入盆底。
9、晾乾的魚塊用温水洗淨,加入盆中,再加入葱段、薑片和料酒。
10、放入鍋中隔水蒸15分鐘即可。