金溪縣美食

金溪縣美食有金溪滸灣油麪、滸灣油麪、金溪米粉、金溪麻餈、金桔餅等。

1、金溪滸灣油麪：金溪滸灣油麪為金溪縣傳統名牌產品，又稱龍鬚貢面、掛麪、須面、龍鳳見喜、福祿喜面、壽麪等。明末就見於諸市場，清代曾被選為宮廷食品。

2、滸灣油麪：以優質麪粉、茶油、薯粉、食鹽等原料，手工精製而成，細如遊絲，爽而不膩，滑而不糊，營養豐富，健胃催乳。簡單時可作清水面，佐以味精、辣醬即可食用；講究時可用雞湯烹煮，加以肉絲、蛋皮、黃花菜、黑木耳等等佐料，味道鮮美。古為貢品，人稱“龍鬚貢面”。

3、有機榨、有土榨，都以優質晚米精製而成，白嫩光潔，久煮不糊，吃起來綿長柔韌，可涼拌，可油炒，可湯泡，各有風味，過口不忘。

4、金溪麻餈：熱天涼粉糕，冬天藕絲糖等也有各有特色。尤其是藕絲糖，以優質糯米蒸熟，摻以麥芽發酵熬糖，手工拉擴成極細的糖絲，卷以桂花、芝麻、桔餅等，落口消溶，口齒生香，為金溪民間傳統特產，其他地方很難看到。

5、金桔餅：金桔別名羅浮、金棗、長金柑、牛奶金柑、棗桔等，金桔的最大特點是果皮和果肉可以一起吃，不過很多人習慣不了金桔皮的味道。建議適當的吃，可以治療和輔助治療不少病症。