黃瓜為什麼叫黃瓜

黃瓜最開始引入的時候叫做胡瓜，後因胡人石勒登基做皇帝之後，忌諱胡”字而改名黃瓜。真正成熟的黃瓜外皮呈黃色，籽也是黃色的，所以叫黃瓜。但是這種黃瓜口感較差，人們在栽培過程中發現黃瓜生吃更清脆可口，所以就在未成熟的時候摘下來食用。久而久之，人們就以為綠色的黃瓜就是成熟的黃瓜了。