肥牛刺身是什麼

牛肉刺身是指將新鮮的魚牛肉生切成片，蘸調味料直接食用的菜品。

原料有新鮮的牛肉，裙帶菜，白蘿蔔，切成均勻的細絲，調味品有綠芥末、日本醬油。

製作：

1、把蘿蔔絲碼在盤子底下，把裙帶菜碼一些在蘿蔔絲上；

2、把海鮮切成長約5cm、厚約1cm左右的細條，鋪在蘿蔔絲上。