雞腿菇炒燒肉的做法

第一、 準備好所有原材料 雞腿菇一根、燒肉一小塊、蒜頭兩瓣。

第二、 雞腿菇清洗乾淨，切成薄片，切得越薄越好入味哦。

第三、 燒肉切小塊，備用。

第四、 蒜頭拍扁，去衣，切成片；
老薑切成薑絲，備用。

第五、 熱鍋下油，油熱後放入蒜頭和薑絲，煸香；
然後再倒入雞腿菇。

第六、 雞腿菇是很吸油的，倒下去之後，立馬倒入半勺蠔油，再加入少許清水，快速翻炒，這樣雞腿菇就不會炒焦了。

第七、 炒軟之後的雞腿菇會冒出很多水分，把雞腿菇炒熟後，再倒入燒肉，燒肉本身是熟的了，加入少許鹽，把雞腿菇和燒肉翻炒均勻，再燜兩分鐘。

第八、 燜兩分鐘後，燒肉也燜軟了，即可出鍋。一道美味的雞腿菇炒燒肉就已經做好啦。