怎麼辨別毒生薑

不良商販將品相不好的生薑用水浸泡後，使用有毒化工原料硫磺對其進行熏製，使正常情況下視覺不夠美觀的生薑變得嬌黃嫩脆，之後在市場上高價出售獲取暴利，這種生薑被稱為“毒生薑”，那麼要怎麼辨別毒生薑呢？

聞：拿起小販的生薑，聞一下生薑表面有沒有異味或者硫磺味，用過化工原料或者農藥的生薑可能會殘留硫磺的味道

看：拿起要購買的生薑看一看，正常的姜表面較幹、顏色發暗，農藥姜或者化工姜會較為水嫩，用手搓一下，姜皮很容易剝落，這種姜也要謹慎選購

嘗：如果前兩項都沒問題的話，那麼你可以掰下一小塊嘗一嘗，如果是用硫磺薰的，辛辣味淡也就是説姜味很淡，或者有其他的雜味

放：硫磺生薑或者農藥姜暴露在空氣中後，過幾天就會變質發黴；而一般的生薑在家中保存的時間較長。