吃蝦能喝橙汁嗎

美國芝加哥大學的研究人員，通過實驗發現，蝦等軟殼類食物含有大量濃度較高的－五鉀砷化合物。這種物質食入體內，本身對人體並無毒害作用！但是，在服用維生素Ｃ之後，由於化學作用，使原來無毒的－五鉀砷(即砷酸酐，亦稱陋韙）轉變為有毒的三鉀砷(即亞砷酸酐，亦稱為三氧化二砷）這就是人們俗稱的砒霜！砒霜有原漿毒作用，能麻痺毛細血管，抑制巰基梅的活性，並使肝臟脂變肝小葉中心壞死，心、肝、腎、腸充血，上皮細胞壞死，毛細血管擴張。所以建議吃蝦等海鮮時，不要喝維生素較高的橙汁等。