如何製作黃精

蒸黃精的製作：取黃精洗淨，反覆蒸至內外呈滋潤黑色，切厚片乾燥。蒸後可除去麻味，避免刺激咽喉，以補脾潤肺、益腎為主，但有滋膩礙脾之慮。

酒蒸黃精製作：取黃精洗淨，加黃酒拌勻置罐內或其它適宜的容器內，密閉，置水浴中隔水燉，直至酒被吸盡，色澤黑潤，口嘗無麻味。