香菇泡久了能吃嗎

香菇泡久了能吃，因為香菇本身無毒的，因此泡久了也不會有毒，並且香菇富含豐富的營養物質。泡香菇的最佳方法是用20-35度的温水浸泡1-1.5小時，這樣既能使香菇吸水變軟，又能保持其特有的風味。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素等營養物質。