發酵牀的管理

1、確保發酵牀的高度。墊料經發酵後應及時的填充鋸末，保持發酵牀的高度。發酵牀應用叉子、鐵杴等及時鬆動，避免發酵牀壓實板結，造成氧氣供應不足，妨礙發酵菌的耗氧發酵；

2、發酵牀濕度過大時應該加入適量的鋸末，以免因濕度過大而影響發酵菌的發酵效果，並保持圈舍通風；

3、發酵牀在放豬後30天左右上下翻動一次，每次翻動攤平後在發酵牀上蓋10釐米的鋸末。發酵牀的核心温度應保持在40攝氏度以上，如果低於40攝氏度需要在翻墊料時加入50至80克每立方米的發酵菌。