烏魚可以燉什麼

可以做燒三鮮烏魚湯。

一、材料：

1、主料：墨魚400克。

2、輔料：雞肉100克、火腿80克、冬筍100克。

3、調料：鹽10克、味精2克、胡椒2克、料酒15克、澱粉20克、植物油100克。

二、三鮮烏魚湯的做法：

1、 將雞肉、火腿、冬筍改片；

2、 雞片用鹽、幹豆粉和勻待用；

3、 將烏魚去鱗，破腹，去內臟，去鰓，洗淨改成條；

4、 用幹豆粉薄薄撲一層，炸一下即可；

5、 鮮湯燒沸，下雞肉、火腿、冬筍、烏魚，熟後加入鹽、味精、胡椒粉、料酒即可。