肚包腦是什麼

肚包腦就是一種將羊腦用羊肚包裹起來，然後煮至出來的美食。吃的時候，用剪刀把羊肚剪開，露出羊腦，也可把羊肚剪成條狀，然後放入湯裏食用，這樣胡椒和羊肚的清香就會融合羊肉的香味。

羊肚是指羊肚子的器官。羊肚性味甘温，可補虛健胃，治虛勞不足、手足煩熱、尿頻多汗等症適宜人羣:一般人羣均可食用，尤適宜體質羸瘦，虛勞衰弱之人食用;適宜胃氣虛弱，反胃，不食，以及盜汗，尿頻之人食用。羊肚不適宜貯存，應隨買隨吃。