炸帶魚的油起泡怎麼辦

起泡沫要看炸的東西是不是潮的，如果不是的話，就應該注意油內是否有問題，因為泡沫是因為某種液態的物質高温後蒸發產生的，如果是水的話應該會比較早就會起泡沫，但如果是其他的液態物體蒸發可能就會比較滯後產生泡沫。

帶魚屬於脊索動物門下脊椎動物亞門中的硬骨魚綱鱸形目帶魚科。又叫刀魚、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等，性兇猛。青島、日照黃海沿岸城市稱魛魚。帶魚的體型側扁如帶，呈銀灰色，背鰭及胸鰭淺灰色，帶有很細小的斑點，尾巴呈黑色，帶魚頭尖口大，至尾部逐漸變細，身高為頭長的2倍，全長1米左右。性兇猛，主要以毛蝦、烏賊為食。主要分佈於西太平洋和印度洋，在中國的黃海、東海、渤海一直到南海都有分佈，和大黃魚、小黃魚及烏賊並稱為中國的四大海產。