豬皮涼了咬不動為什麼

根據熱漲冷縮，豬皮冷了，將會縮緊，然後凝固起來；

食材：黃豆豉，豬皮，食用油，葱，姜，蒜，青尖椒，紅尖椒，料酒，雞精；

豬皮的做法：

1、將豬皮上的毛清理乾淨，洗淨，放入鍋中煮15分鐘；

2、將煮好的豬皮切條備用；

3、鍋內油燒熱，放入葱，姜，蒜煸出香味，倒入豆豉炒香；

4、加入切好的豬皮，料酒翻炒一分鐘，加入青紅尖椒翻炒一分鐘，倒入雞精拌勻即可。