什麼是一元蟹二元蟹

一元蟹和二元蟹又名老頭蟹，即早熟蟹苗，個頭非常小，商家將這種螃蟹以一元或兩元的價格，拿來出售。早熟的蟹苗，發育過早，身形定格，平均個頭硬幣大小，一隻4-6錢重。但是，早熟的蟹苗，即一元蟹，蟹黃確是非常飽滿。因為是餵食海魚和玉米，所以一元蟹的口感、鮮味同樣很好。