黃油酥油奶油瑪琪琳有什麼區別

黃油，是用牛奶加工出來的一種固態油脂，含有水分和鹽，乳化效果好，人造黃油價格低，適合做麪包。

酥油，是似黃油的一種乳製品，是從牛、羊奶中提煉出的脂肪，不含水分含鹽，適合製作酥餅，麪包。

瑪琪琳，即人造黃油，是指一些餐桌上用的塗抹油脂和一些用於起酥的油脂，不含水分，不含香味，用處不多，是氫乳化植物油脂。

奶油或稱淇淋、克林姆、激凌，是由未均質化之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高的一層製得的乳製品，是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品。