茯苓如何保存

1、冰箱冷藏保鮮：家裏如果有鮮土茯苓那就放在密封性好的保鮮盒裏，放在冰箱裏就沒問題了。不過保存期不會很長，要儘快食用。

2、切片晾乾：鮮茯苓直接去皮切片，晾乾保存就行。需要注意的是茯苓切片的厚度為5毫米左右比較好，切太薄很容易碎的，太厚不容易晾乾。

3、磨成粉：將鮮茯苓晾乾，磨成粉。一般只要是乾燥的白茯苓粉是比較好保存的。只要將它放到乾燥的瓶子裏。密封保存就可以的，不用特殊的保存方法。