冷凍雞怎麼能速化

1、室温解凍法：室温解凍法是在20℃下，採用送風時空氣循環，以加快肉的解凍

2、流水解凍法：流水解凍是一種速度快、無特殊設備要求的解凍方法，但在使用該法解凍時一般需要將肉品進行密封包裝

3、真空解凍法：真空解凍是根據蒸汽壓力與沸點之間的關係，使水在低温下沸騰。

4、微波解凍法：利用微波使凍肉內、外部同時解凍，由於微薄的穿透力大，解凍速度也較快