冰冰粉是什麼原料做的

冰冰粉是由冰粉樹做的，冰粉樹學名假酸漿，又稱珍珠蓮。原產於祕魯，國內主要分佈雲南、廣西等地。重慶、貴州、湖南、四川地區亦有栽培，冰冰粉這道美味的小吃也是起源於此。

製作冰冰粉需要將假酸漿種子用水浸泡足夠時間後，濾去種子，加適量的凝固劑(如石灰水等)，凝固一段時間後便製成了晶瑩剔透、口感涼滑的涼粉，是一種消炎利尿、消暑解渴的夏季保健食品。