炸的魚有點發黴還能吃嗎

當然不能吃了，即使加温也不能殺死所有細菌，殺死細菌的指標是殺死細菌的芽孢，而只有在高温下30分鐘才能真正殺死細菌，況且發過黴的食物已變質，無論是從味道還是營養價值都所剩無幾，沒有食用的價值，另外有些食物如花生，核桃等堅果之類的食品發黴會產生黃麴黴素——是一種致癌物質，會導致肝癌，胃癌等。所以即使輕微壞掉的水果也不能食用。