車螺怎麼炒好吃

車螺可以做爆炒車螺、清炒車螺、辣炒車螺等，以爆炒車螺為例，共分為5個步驟，以下是爆炒車螺的詳細操作：

操作/步驟

1、處理食材

車螺洗淨、泡水備用。姜、蒜、葱切好。

2、爆火翻炒

冷鍋倒油，放入蒜、姜爆香，倒入車螺加葱頭加少量酒爆火翻炒兩分鐘。

3、繼續翻炒

加入辣椒醬和豆瓣醬繼續翻炒。

4、翻炒均勻

車螺都開後，加入葱段、蠔油，翻炒均勻。

5、完成

完成。