小蝦怎麼洗乾淨

清理小蝦的步驟：

1、剪蝦頭。以45度的角度，從蝦腦部向下剪除；

2、用剪刀挑出蝦腦。將黑色的腦以及血都擠出去；

3、緊鄰蝦腦前部的是蝦黃，挑的時候需要小心儘量保留蝦黃；

4、輕輕地拽出蝦腦，同時會有一部分蝦腸被拽出；

5、剪蝦尾巴。剪尾巴時需要稍微帶一點尾部的肉，因為這裏包括需要清理的括約肌；

6、擠蝦腸。用食指和拇指捏住蝦背，向尾部用力，即可擠出蝦腸。