新鮮豬血怎麼處理

豬血是一種很好的解毒和補血的食品。

要想煮着嫩，最好用新鮮的豬血加適量的水微量的鹽和醋

（泡菜湯也可以，但一定要少量)攪拌均勻，慢火煮至凝固，

再用涼水浸過，無論你是燙火鍋還是做豬血粉絲湯都很不錯，豬血粉絲湯+泡菜會很嫩。