香菇肉餃子餡都放什麼料

主料：豬肉一斤 ，香菇8朵 ，餃子粉兩斤；

調料：青椒2個，蝦皮 一小把，食用油適量，葱2段，姜2片，花椒麪半勺，香油適量，鹽適量，醬油2勺，雞精半勺。

步驟：

1、首先把面和好，放入盆中蓋蓋醒着，剩下的時間準備餡料；

2、把香菇燙一下洗淨切成末；

3、洗淨的青椒切成末；

4、買的肉剁的餡比較香，切點葱薑末一起剁在肉裏；

5、把切好的餡料都放在盆裏，加些切碎的蝦皮，海米也可以，比較鮮，倒些醬油，十三香，鹽少放些，香油少許；

6、加點雞精，然後順同一個方向攪拌，辦好後就可以擀皮包餃子；

7、出鍋，準備點香醋，切兩個蒜瓣，準備點辣椒油，沾着吃。