夏季紅糖冰粉怎麼做

烹飪步驟

1、準備食材和工具：冰粉粉35克、清水1000克、堅果適量、3勺紅糖特百惠鍋。

2、炒鍋中倒入1000克清水，水燒開後倒入35克冰粉粉，也可以按照購買的冰粉粉原料包裝上的説明來配比，冰粉加的多一些成品口感會硬一些，加的少點則口感會軟一些。

3、攪拌均勻，等冰粉粉完全融化後關火。

4、倒入容器中晾涼，再放入冰箱冷藏一晚上至完全凝固。

5、隔天取出冷藏凝固的冰粉，用小刀劃成小塊。

6、炒鍋中倒入少許水，放入3勺紅糖，小火加熱至濃稠冒泡，立即熄火，將紅糖漿晾涼。

7、碗中放入切成小塊的冰粉，淋上紅糖漿。

8、再撒上堅果碎和果乾，還可以根據自己的喜好放上各種水果丁。

提醒：

冰粉粉是用一種名叫“假酸漿”的中藥材種子提取製作而成的，呈粉末狀，加水溶解，冷卻凝固後就成冰粉，是具有解暑功效的夏季保健食品。