小米辣清蒸魚怎麼做
來源:生活大全幫 4.29K
1、準備材料:黔魚,小米辣,豆豉,豉油,葱,姜,蒜,料酒,鹽,花椒,植物油。
2、將魚內臟掏乾淨後洗淨,在魚身上抹少量鹽,魚肚裏塞進十幾片生薑,撒上料酒。醃十五分鐘後放入鍋內蒸20分鐘。
3、將姜、蒜、小米辣切成小粒,葱切中長段備用。
4、在小碗裏倒入三大勺豉油備用。
6、往炒鍋內放油,中火,油温六成熱的時候倒入姜蒜、花椒粒、小米辣,翻炒。炒出香味後倒入蒸魚豉油和湯汁,繼續翻炒三分鐘。
7、將炒鍋內炒好的料直接澆到蒸好的魚上面即可食用。
1、準備材料:黔魚,小米辣,豆豉,豉油,葱,姜,蒜,料酒,鹽,花椒,植物油。
2、將魚內臟掏乾淨後洗淨,在魚身上抹少量鹽,魚肚裏塞進十幾片生薑,撒上料酒。醃十五分鐘後放入鍋內蒸20分鐘。
3、將姜、蒜、小米辣切成小粒,葱切中長段備用。
4、在小碗裏倒入三大勺豉油備用。
6、往炒鍋內放油,中火,油温六成熱的時候倒入姜蒜、花椒粒、小米辣,翻炒。炒出香味後倒入蒸魚豉油和湯汁,繼續翻炒三分鐘。
7、將炒鍋內炒好的料直接澆到蒸好的魚上面即可食用。