怎樣做泡菜和蘿蔔條好吃

泡菜的製作方法：

用具：泡菜罈子

用料：野山椒、鹽、白砂糖、白酒、味精、大料、老薑、花椒、涼白開水、蘿蔔等蔬菜；

做法：

1、將泡菜罈子洗淨，晾乾待用；

2、把涼白開水裝入罈子約大半壇，再將野山椒瓶中的汁水調人；

3、將鹽、白沙糖、白酒、味精、大料、姜、花椒等適量放入罈子，也可加入野山椒；

4、用乾淨的筷子調勻，放入要泡的蔬菜，蓋上蓋子，用水密閉，一般8小時後可以吃。

注意事項：

1、泡菜罈子