芋頭墨魚湯怎麼做好吃
來源:生活大全幫 2.29W
芋頭墨魚湯好吃的做法:
1、將墨魚乾用水浸泡20分鐘;
2、芋頭洗乾淨,一切兩瓣,入鍋小火煮40分鐘左右至軟爛;
3、將泡好的墨魚乾洗乾淨,切細再次浸下水;
4、切葱花、辣椒、準備生薑、大蒜、八角、白糖和料酒;
5、煮爛的芋頭去皮清洗乾淨,再切小塊;
6、鍋裏熱油,放入墨魚乾翻炒,放入生薑八角、大蒜末爆香,再放入白糖和料酒翻炒;
7、放入芋頭快速翻炒,再倒入適量清水,沒過食材,小火燜煮;
8、煮至湯變濃稠時放入辣椒、生抽繼續煮一段時間;
9、再放入適量鹽、雞精調味,灑葱花出鍋。