做麪包可以放煉奶嗎

可以；

煉奶麪包的做法：

1、將麪包粉、牛奶、酵母、白糖、鹽、煉乳入麪包桶中，啟動“和麪”程序；

2、麪糰揉到光滑樣時，放入軟化的黃油；

3、繼續啟動“和麪”程序，揉出稍具透明的大片薄膜時即可；

4、麪糰收圓，在麪包桶中直接進行基礎發酵；

5、待麪糰發至2、5倍時，用手指蘸乾粉，在麪糰頂部戳洞，不回縮不塌陷，即可；

6、麪糰取出，置於案上，揉圓、排氣，鬆弛十分鐘；

7、將20克煉乳，20克黃油隔水融化，混合均勻；

8、麪糰擀成長方形大薄片，用刷子將黃油煉乳液均勻塗抹在面片上；

9、將麪糰分成好幾等分，放入烤盤，蒙上保鮮膜，進行二次發酵；

10、等發酵成原來的二倍大時，將剩餘的黃油煉乳液塗抹在表面，撒上一層杏仁片，烤箱開始加熱，180度；

11、烤盤入預熱好的烤箱中層，180度，上下火，25分鐘左右；

12、出爐，晾架上晾涼，即可。